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Côtes levées fumées et macaroni

Une rack de côtes, fumée doucement toute la journée, avec le même macaroni gratiné.

50,00 $

Six heures dans la fumée — six heures à ne rien faire d’autre. Alors il y en a peu, et ça prend un vrai préavis. Frottées à sec, saucées à la toute fin, coupées pour se défaire sans tomber de l’os. Pour deux affamés ou trois raisonnables.

Commande à l’avance

7 jours

Conservation

3 jours — au frigo

Poids

1800 g

Ingrédients

Côtes levées de dos de porc, cassonade, paprika, sel, poivre, ail, sauce barbecue maison. Macaroni : pâtes, lait, beurre, farine, cheddar, chapelure.