Pâte à biscuits congelée — Douzaine
Douze portions congelées. Votre cuisine sent la boulangerie un mardi soir.
- Donne
- 12 portions congelées
- Travail actif
- 12 min
- Au total
- 1 h 30
- Four
- 180 °C (350 °F)
La vidéo de cette recette s’en vient. Je filme pendant que ça cuit, ce qui va moins vite que prévu.
Ce qu’il vous faut
- 1 recettela pâte à biscuits aux brisures de chocolat — même recette, en s’arrêtant avant le four
Comment faire
Préparer la pâte à biscuits aux brisures de chocolat exactement comme écrit, jusqu’à l’étape du refroidissement.
Portionner 12 boules sur une plaque chemisée et les congeler fermes sur la plaque, à découvert, environ une heure. Les congeler séparément d’abord, c’est la seule raison pour laquelle elles ne deviennent pas un seul bloc.
Une fois durcies, les verser dans un contenant ou un sac. Elles se gardent trois mois.
Pour cuire : directement du congélateur sur une plaque chemisée, bien espacées, 180 °C (350 °F) de 13 à 15 minutes. Sans décongeler : une pâte décongelée s’étale.
Deux ou trois choses
- Deux le mardi, c’est tout l’intérêt. Cuire ce qu’on veut et laisser le reste au congélateur.
- Elles cuisent mieux congelées que fraîches : l’extérieur prend avant que le centre ne s’étale.
Ou laissez-moi la faire. Je la vends déjà, prête le samedi matin.
Pâte à biscuits congelée — Douzaine · 12,00 $Contient : blé, lait, œufs