Pain à l’ail
Une miche entière, ouverte, beurrée sans retenue.
- Donne
- Un pain, environ 10 morceaux
- Travail actif
- 10 min
- Au total
- 25 min
- Four
- 200 °C (400 °F)
La vidéo de cette recette s’en vient. Je filme pendant que ça cuit, ce qui va moins vite que prévu.
Ce qu’il vous faut
- 1pain, ouvert en deux sur la longueur
- ½ tasse (125 ml)beurre mou
- 4 goussesail, haché finement
- 2 c. à soupe (30 ml)persil haché
- ¼ c. à thé (1 ml)sel
Comment faire
Chauffer le four à 200 °C (400 °F).
Écraser le beurre mou avec l’ail, le persil et le sel jusqu’à obtenir une seule matière, pas du beurre avec des morceaux dedans.
L’étendre sur les deux faces coupées, jusqu’aux extrémités et dans les coins. Les bouts sont les morceaux que tout le monde s’arrache : ne pas être chiche.
Cuire face coupée vers le haut, 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le beurre bouillonne et que les bords soient dorés.
Pour les 90 dernières secondes, passer sous le gril sans s’éloigner. Couper en travers, en bâtonnets.
Deux ou trois choses
- De l’ail cru haché fin et laissé 20 minutes dans le beurre avant d’étendre est nettement plus relevé que de l’ail utilisé tout de suite.
- Se prépare d’avance : emballé dans du papier d’aluminium sans cuisson, il se garde deux jours au frigo ou un mois au congélateur.
Ou laissez-moi la faire. Je la vends déjà, prête le samedi matin.
Pain à l’ail · 10,00 $Contient : blé, lait